Opis:
Xavier Vignon to młody, a już sławny enolog, który zebrawszy doświadczenia z wielu znamienitych winiarni, otworzył własny projekt w ramach którego nie zainwestował w zakup winnicy a w nowoczesne laboratorium i wyposażenie winiarni. Skupuje wina od czołowych winnic, które zna na wylot, i tworzy autorskie kupaże - nowoczesne, treściwe i przystępne. Doskonałym przykładem jest to Côtes du Rhône, zaskakująco i nietypowo bogate i intensywne, popisowo skoncentrowane.
Aromat:
W nosie zapach czereśni, dżemowo intensywny, balsamiczny i mocny.
Smak:
W ustach muskularne garbniki i zmysłowa słodycz owocu.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do wieprzowiny z grilla, duszonej wołowini i cielęciny.
