Opis:
Niewielka (60 h) rodzinna posiadłość Bodegas Proexa skupiona jest na uprawine ciemnych odmian. Główny nacisk połóżony jest na Tempranillo i Bobala. Obie odmiany dają znakomite rezultaty. José Luis López i Javier Clemente uprawiaja winnice w sposób ekologiczny a w procesie winifikacji minimalizują używanie związków siarki. Po ręcznych zbiorach wino fermentowało na dzikich drożdżach i dojrzewało przez dwanaście miesięcy w beczkach.
Aromat:
Wino pełne delikatnych, dojrzałych i złożonych aromatów.
Smak:
W ustach miękka tanina i dojrzała owocowość.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do makaronów z pomidorowymi sosami, wołowiny, jagnięciny.
