Opis:
Ismael Arroyo-ValSotillo to tradycyjna rodzinna winnica, która zaczęła butelkować wino w 1979 roku. Ismael Arroyo jest pionierem produkcji wina w regionie Ribera del Duero. Jest także jednym z założycieli DO Ribera del Duero w 1982 roku. Wina dojrzewają w pięknej XVI - to wiecznej piwnicy, którą przodkowie ręcznie wydrążyli w skale. Wino spędziło 24 miesi w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu. Po zabutelkowaniu odłożono je do piwnicy na kolejny rok.
Aromat:
Nos jest bardzo aromatyczny i elegancki z bukietem pełnym nut dojrzałych owoców, przypraw, trufli, kawy i herbaty. Całość zwieńcza szlachetna mineralność.
Smak:
W ustach wyczuwalna jest świetna konstrukcja i wyważenie wina.Solidne ciało nie odbiera smakowi wielkiej finezji, który jest przy tym bardzo aksamitny, naprawdę wyrazisty i elegancki. Jest bardzo długi i ma posmak dojrzałych owoców.
Sugestie kulinarne:
Znakomity towarzysz dla wołowiny, jagnięciny i dziczyzny. Zalecana jest 2 godzinna dekantacja przed podaniem.
Wyróżnienia i nagrody:
Tim Atkin: 89 pts
