Opis:
Wina EDER to projekt Juana Jesúsa Valdelana, który jest 15-tym pokoleniem winiarzy w Elciego (Rioja). Jest właścicielem i głównym enologiem w winnicy. Obecnie w pracy wspierają go dzieci – Judit i Juan. Winogrona zebrano z 40-to letnich krzewów. Fermentacja malolaktyczna odbyła się w beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino dojrzewało w beczkach z dębu z Allier i amerykańskich przez 12 miesięcy i kolejne 12 miesięcy w butelkach.
Aromat:
Wyrazista owocowość w nosie, z nutami balsamicznymi i dębowymi w tle. Bukiet znakomicie wyważony i kompleksowy.
Smak:
Jagody i dzikie jeżyny zintegrowane z aromatami dębu, takimi jak wanilia i cynamon. Owoce i dąb doskonale komponują się na podniebieniu tworząc mocne i eleganckie wino. Długi i intensywny posmak, z nutką bananów, truskawek i czekolady.
Sugestie kulinarne:
Doskonale pasuje do grillowanych czerwonych mięs – szczególnie do jagnięciny, gulaszów, dzikiego ptactwa.
