Opis:
Wino sygnują „Vignerons Catalans”, czyli grupa producentów, których misją jest tworzenie i promowanie win z Roussillon. Pewną zagadkę może stanowić kataloński ruch spółdzielczy w południowej Francji. Jeśli jednak prześledzi się historię Katalonii, to okaże się że do końca wojny trzydziestoletniej (1659 rok) sięgała ona aż do Perpignan. Stąd wielu winiarzy wiernych jest katalońskiej tradycji i czynią wiele wysiłków, by kultura i język tej prowincji przetrwał.
Aromat:
Nos emanuje dżemowymi owocami, aromatami dzikiej jeżyny i czarnej porzeczki oraz nutami lukrecji i pieprznych przypraw.
Smak:
Podniebienie jest mocno zbudowane z wyrazistymi, ale świetnie zintegrowanymi taninami. Posmak jest długi i pełen nut przyprawowych.
Sugestie kulinarne:
To wino jest idealnym partnerem dla wszystkich grillowanych lub wolno gotowanych czerwonych mięs. Doskonałe z wołowiną bourguignon, lasagne, gulaszem jagnięcym i cielęciną.
