Opis:
Maria Belzenegui i Dani Sanchez to dwójka enologów, którzy już w trakcie studiów w Barcelonie dostali szansę odbudowy winnicy w północno-zachodniej Nawarrze. Tak powstała Azul y Garanza. Do duetu niezwykle uzdolnionych enologów dołączył wkrótce Fernando Belzenegui. Wszyscy od początku wierzyli, że tylko bioróżnorodność pozwoli wytwarzać prawdziwie autentyczne wina oddające prawdziwy charakter ich winnic. Wino dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego, amerykańskiego i węgierskiego dębu.
Aromat:
Nos pełen dojrzałych, wręcz konfiturowych owoców otoczonych słodkimi przyprawami i kremową dębiną.
Smak:
Usta niezwykle bogate, wręcz ciężkie od nut owocowych, tostowych i dymnych.
Sugestie kulinarne:
Doskonałe z pikantnymi tapas, duszoną wołowiną i dziczyzną. Zalecana dekantacja.
