Opis:
Doskonały przykład czystego Monastrella z 25-cio letnich krzewów, delikatnie beczkowanego (5 miesięcy w beczkach z amerykańskiego i francuskiego dębu). Monastrell jest flagową odmianą surowego regionu Jumilla. Winnice położone na suchych i piaszczystych glebach z wapiennym podglebiem dają owoce pełne wyrazistych i bogatych aromatów, a wysoka zawartość cukru w gronach przekłada się na świetną strukturę wina.
Aromat:
Złożony nos z harmonijnie mieszającymi się aromatami czarnych owoców i słodkich przypraw, oraz nut waniliowych. Wirujące, czerwone aromaty owoców jagodowych stopniowo przechodzą w nuty lasu i wilgotnej ziemi.
Smak:
Na podniebieniu wyczuwalne dojrzałe taniny, nuty balsamiczne i świetna struktura. Wino zachowało przy tym sporo świeżości. Finisz jest długi i pikantny.
Sugestie kulinarne:
Idealne wino do wędlin, pieczonych mięs, gulaszu, grillowanych białych i czerwonych mięs.
