Opis:
Cantine Paolo Leo, to biznes rodzinny, którego twórcą jest Paolo, który oprócz imienia ofiarował winnicy całe serce. Z czasem w pracę włączyły się młodsze pokolenia, dzieląc miedzy siebie obowiązki. Za jakość win odpowiada obecnie Nicola Leo, którego pasja, wyczucie smaku i filozofia pracy wspaniale obrazują potencjał rodzinnych winnic. To Primitivo pochodzi z najszlachetniejszej części Puglii. Po fermentacji dojrzewało przez 3 miesiące w beczkach z amerykańskiego dębu i pół roku w stalowych kadziach.
Aromat:
W nosie intensywny bukiet łączy w sobie konfiturowe aromany malin z przyjemną pikanterią.
Smak:
Solidna struktura o zrównoważonym, okrągłym i miękkim smaku przypominającym aromatyczną konfiturę z malin. W trwałym finiszu pojawia się szałwia, goździki, tymianek i wanilia.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do dań z makaronu w sosach, czerwonych mięs i dziczyzny.
Wyróżnienia i nagrody:
Gambero Rosso2017: Tre Biccheri, The Wine Hunter: Medal złoty, SELEZIONE DEL SINDACO2017: Medal złoty
