Opis:
Olcaviana to seria win, która pojawiła się w Bodegas Sierra Norte w maju 2015. Wina pochodzą z położonej w La Mancha winnicy La Roda. Wszystkie wina w tej linii są jednoodmianowe i pochodzą z upraw ekologicznych. Taki trend w La Mancha, który jest największym pojedynczym regionem winiarskim na świecie jest obecnie niezwykle popularny. Organiczny sposób upraw pozwala na lepszą ekspresję terroir.
Aromat:
Intensywny i trwały o wyraźnie owocowym charakterze z wiodącymi nutami truskawek i czerwonych porzeczek.
Smak:
Na podniebieniu świeże z żywymi taninami i długo utrzymującymi się nutami przypraw.
Sugestie kulinarne:
Znakomite do pieczeni lub gulaszu, czerwonych mięs, drobnej dziczyzny, serów lub wędlin.
