Opis:
Niepoort to rodzinna firma winiarska, która powstała w 1842 r. z siedzibą w Vila Nova de Gaia w Porto. Do 2017 r. firma prowadzona była w 5 pokoleniu przez siostrę i brata – Verenę i Dirka Niepoort. Ich drogi rozeszły się i obecnie Dirk sam realizuje swoje projekty z dużym powodzeniem, ciesząc sie opinią wizjonera, geniusza i wytrawnego winiarza. Dziś dzięki nowym projektom winnic produkuje wytrawne, naturalne wina w trójkącie Douro - Bairrada – Dão.
Aromat:
Delikatne owocowe aromaty z nutami ciemnych owoców, nutami korzennymi - zwłaszcza czarnego pieprzu, oraz kwiatowymi i balsamicznymi niuansami.
Smak:
Mineralny i wyraźnie elegancki profil, w którym główną rolę odgrywają owoce leśne i nuty korzenne, a kwasowość i owocowość doskonale się równoważą. Okres dojrzewania na cementowych zbiornikach nadaje winu orzeźwiający, elegancki i trwały finisz.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do białego mięsa – cielęciny, tłustych ryb i makaronów.
