Opis:
Ansela van de Caab, to kupaż nazwany na cześć gwinejskiej niewolnicy, której miłość do niemieckiego żołnierza Laurensa Camphera, zaowocowała powstaniem winnicy Muratie. W 1685 r. Gubernator prowincji, Wilhelm Adriaan van der Stel, nadał Laurensowi prawa do ziemi, a w 1699 roku Ansela została wyzwolona i razem z ukochanym oraz trójką ich dzieci zamieszkali na farmie. Dzisiaj wino upamiętniające tą niezwykłą historię święci triumfy na całym świecie.
Aromat:
Bogatym i aksamitnym aromatom ciemnych owoców (czarne porzeczki, cassis) pewnej finezji dodają lekkie akcenty liści zielonej herbaty. Z czasem dochodzą nuty drewna (drzewo sandałowe, pudełko na cygara) i grafit.
Smak:
W ustach świetna owocowa soczystość, akcenty dębowe oraz pikantne akcenty oliwkowej tapenady, szczególnie w długo utrzymującym się finiszu. Niezwykła koncentracja, ale idealnie zaokrąglone garbniki pozwalają pić to wino już teraz, chociaż perfekcyjna równowaga z ładnie zaznaczoną kwasowością sugeruje rozwój wina w butelce przez co najmniej dziesięć lat.
Sugestie kulinarne:
Doskonale współgra z lekkimi daniami z drobiu, daniami mięsnymi, ale również wszelkimi rodzajami makaronów. Fenomenalnie pasuje również do przystawek z różnych gatunków sera wędzonego i z niebieską pleśnią. Idealny dodatek do czerwonych i białych mięs, pieczeni, tortilli i grzybów.
Wyróżnienia i nagrody:
John Platter: 5 gwiazdek
