Opis:
Matsu po japońsku oznacza "czekać". Jest to wino o idealnej równowadze pomiędzy młodością a dojrzałością, oddaje charakter pokolenia pomiędzy najmłodszymi, a najstarszymi winiarzami Matsu. Winorośle z których zbierane są grona mają między 50 a 70 lat. Wino po fermentacji na dzikich drożdżach leżakuje 3 miesięcy nad osadem. Butelkowane bez filtrowania po delikatnym klarowaniu, tak by zachować naturalny charakter wina.
Aromat:
W nosie intensywna, dojrzała i słodka jagoda z mineralną nutą.
Smak:
W ustach pełne, ze słodkim owocowym podniebieniem i pysznymi taninami. Wyczuwalna nuta owocowości i lukrecji uzyskana dzięki dojrzałości gron. Wino elastyczne z długim i przyjemnym finiszem.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do wszelkiego rodzaju mięs i wędlin.
Wyróżnienia i nagrody:
International Wine & Spirit Competition 2017: Medal srebrny
