Opis:
Martini to rodzina włoskich imigrantów, którzy na początku XX wieku zajęli się uprawą winorośli w Kalifornii. Doświadczenia zebrane przez pokolenia pozwoliły im wytwarzać wina, których poziom pomaga zrozumieć dlaczego kalifornijskie Cabernety mogły stanąć w szranki z bordoskimi protoplastami i taką konfrontację wygrać. Wydłużona maceracja, oddzielna winifikacja owoców z różnych parceli i starzenie przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu nadało temu winu odpowiednią głębię charakteru, aromatów oraz gładkości.
Aromat:
Skoncentrowane nuty ciemnych owoców, czarnej herbaty i kakao rozbudowane o akcenty mokki, wanilii, pudełka cygar i espresso. Niezwykła złożoność bukietu.
Smak:
Głębia smaku uzyskana przez umiejętne użycie beczki, które równocześnie pięknie zaokrągliło i wygładziło garbniki. Smak niezwykle bogaty pełen dojrzałych owoców, delikatności i siły równocześnie. Finisz długi i ewoluujący w stronę leśnego poszycia.
Sugestie kulinarne:
Znakomite do wołowiny i dziczyzny i serów.
Wyróżnienia i nagrody:
Wine Enthusiast: 90 Pts.
