Opis:
W winie tym położono wyraźny nacisk na zachowanie owocowości i aromatów charakterystycznych dla miejscowego terroir. Dlatego tylko połowa wina dojrzewała przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
Aromat:
Bardzo wyrazisty, pełny zapachu ciemnych jagód i subtelnych akcentów cedrowych.
Smak:
W ustach wyczuwamy mocną strukturę i żywotność na podniebieniu. Wyraziste ale soczyste taniny i delikatną kwasowość, dzięki której nuty śliwek, dzikich jagód i mieszanki przypraw korzennych są niezwykle energetyczne. Posmak owocowy i długi.
Sugestie kulinarne:
Doskonale sprawdzi się samodzielnie jak i z delikatnymi potrawami mięsnymi i warzywnymi.
Wyróżnienia i nagrody:
James Suckling 93 pts, Wine Enthusiasts 90 pts, International Organic Wine Awards 2018 Gold (93 pts)
