Opis:
Klimat w położonej na południu Toskanii Maremmie jest dużo łagodniejszy dla uprawy winorośli niż np. w Chianti Classico. Sangiovese z okolic wioski Scansano jest dużo łagodniejsze, bardziej miękkie. Wyczuwa się pełniejszą dojrzałość gron co w przypadku tej silnie kwasowej odmiany jest nie bez znaczenia. Wina spod ręki enologa winnicy - Giacomo Tonino są pełne słońca, siły i elegancji. Estatatura to w winnicy wino klasy riserva. Po ręcznych zbiorach z pojedynczej parceli i fermentacji w kontrolowanej temperaturze wino dojrzewało przez 15 miesięcy w dębowych beczkach.
Aromat:
Bogaty bukiet oferuje zapachy jeżyn, malin, wiśni, przeplatające się z nutami fiołków ziół.
Smak:
W ustach głębokie, złożone i pełne przypraw. Pomimo ewidentnej siły bardzo delikatne. Niezwykle długi, lekko dymny finisz.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do steku po florencku makaronów w pomidorowym sosie i wyrazistych serów. Zalecana dekantacja.
