Opis:
Heaven Hill Destilleries to rodzinna firma z siedzibą w Bardstown w stanie Kentucky założona krótko po zniesieniu prohibicji w 1935 r. przez rodzinę Shapiro oraz potomków legendarnego Jim Beam'a. Z czasem firma została wykupiona i do dziś jest w rękach rodziny Szapiro, a sam ród Beam (aktualnie Parker) przez wiele lat pełnił funkcje odpowiedzialne za procesy produkcji whiskey. Marka Elijah Craig powstała w Heaven Hill w 1986 roku. Produkowana jest z: 75% kukurydzy, 13% żyta i 12% jęczmienia. Starzona 12 lat w małej dębowej beczce.
Aromat:
Nos bogaty w aromaty karmelu i wanilii, z nutą skórki pomarańczowej, pieczonego jabłka i dębu.
Smak:
Usta pełne, gładkie i subtelne, atrakcyjna słodycz charakterystyczna dla Bourbona, posmak karmelu, syropu klonowego, z nutą anyżu i przypraw. Posmak bardzo długi i mocny, z nutami pieprzu i cynamonu.
