Opis:
Châteauneuf-du-Pape to najstarsza francuska apelacja, której zasady ustalono w 1923 roku. Jednak sława tego regionu sięga znacznie głębiej tzn. do XIV wieku, kiedy to papieże rezydowali w pobliskim Avignonie (tzw. niewola awiniońska). Okoliczne wina dostarczane na papieski dwór zyskały wielki prestiż. Przyczynił się do tego szczególnie Jan XXII, który nadał im imię vins du Pape (wina Papieża). Do dzisiaj na butelkach odnajdziemy emblematy papieskie - tiarę nad dwoma kluczami świętego Piotra. W 1898 r. Hipolit Brunier posadził pierwszą winorośl. Tutaj też w 1792r. Claude Chappe, wynalazca telegrafu optycznego, zbudował jedną ze swoich wież sygnałowych na cześć której nazwano winnicę.
Aromat:
Aromaty dojrzałych soczystych wiśni z odrobiną cynamonu, drewna, skóry i przypraw.
Smak:
W smaku okrągłe, pełne i eleganckie dzięki aksamitnej teksturze. Soczysty mocny finisz.
Sugestie kulinarne:
Jagnięcina pieczona, pieczeń wołowa lub schab, dziczyzna, dzikie ptactwo, potrawy z grzybami - trufle, sery, Fois Gras Pate, dania kuchni marokańskiej, meksykańskiej. Wskazana dekantacja.
Wyróżnienia i nagrody:
Wine Spectator 90 Pts, Robert Parker 90 Pts, Producent wyróżniony w przewodniku Wina Europy.
