Opis:
Domaine du Roc Blanc, czyli „biała skała”, znajduje się na górzystym płaskowyżu w Tarérach, u podnóża góry świętej góry Katalończyków - Canigou. Na jej zboczu pokrytym białymi, kamienistymi glebami Alain Fabre założył trzy hektarową winnicę. Grona każdej z odmian fermentowane są oddzielnie, po czym kilka miesięcy dojrzewają w stalowych kadziach.
Aromat:
Elegancki, intensywny bukiet pełen cytrusowych aromatów, które przynoszą bardzo atrakcyjne wrażenie świeżości.
Smak:
Ta aromatyczna obfitość przenosi się na podniebienie, gdzie pojawiają się nuty cytrusowe i mango. Orzeźwiające, mineralne akcenty pobudzają apetyt.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do białego mięsa i dań rybnych. Idealnie pasuje do przegrzebków z owocami cytrusowymi, sałatką langusty ze szparagami i pieczoną cielęciną, ale także do miękkich serów kozich.
