Opis:
Historia winnicy sięga 1990 roku - gdy uprawę rozpoczął Regis Boucabeille. Od 2001 roku za wina odpowiada jego syn, Jean. Od 2008 roku cała winnica jest certyfikowana ekologicznie, a w 2018 roku stała się członkiem College Culinaire de France, które jest strażnikiem i propagatorem najwyższych standardów w gastronomii i przykłada szczególną wagę do wina i jego jakości. Winogrona na to wino uprawiane są na zboczach górującej nad okolicą Czarnej Góry. Rocznik 2017 jest bardzo wysoko oceniany.
Aromat:
W nosie zapach ciemnych owoców dla których świetne tło stanowią delikatne nuty beczkowe.
Smak:
W ustach bardzo okrągłe, owocowe z delikatną taniną ugładzoną przez starzenie wina w dębowych beczkach. Spory poziom alkoholu znakomicie ukryty.
Sugestie kulinarne:
Stworzone do dań mięsnych, zwłaszcza dziczyzny ale również kuchni orientalnej. Dekantacja wskazana.
Wyróżnienia i nagrody:
International Organic Wine Award 2018: Gold (90 Pts)
