Opis:
Azienda Agricola di Filippo to 30 hektarowa winnica położona 15 kilometrów od Asyżu. Zarządzana jest przez rodzeństwo - Emmę i Roberto hołdujące organicznym zasadom uprawy winorośli. W winnicy zamiast traktorów znajdziemy zaprzęgi konne a w miedzyrzędziach spotkamy stada gęsi, które wyjadając ślimaki i owady dbają o zdrowie winorośli równocześnie ją nawożąc. Winnice odwdzięczają się za tą troskę i rodzą owoce o fantastycznej jakości, które Roberto i jego rodzina przerabia na znakomite wina.
Aromat:
W nosie intensywne aromaty owocowe z wiodącymi nutami czarnej wiśni, maliny i owoców leśnych.
Smak:
W ustach harmonia owoców i dojrzałych tanin. W posmaku pojawiają się nuty kakaowe.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do pieczonych, czerwonych mięs, szynki i salami oraz dojrzewających serów.
