Opis:
Azienda Agricola di Filippo to 30 hektarowa winnica położona 15 kilometrów od Asyżu. Zarządzana jest przez rodzeństwo - Emmę i Roberto hołdujące organicznym zasadom uprawy winorośli. W winnicy zamiast traktorów znajdziemy zaprzęgi konne a w miedzyrzędziach spotkamy stada gęsi, które wyjadając ślimaki i owady dbają o zdrowie winorośli równocześnie ją nawożąc. Winnice odwdzięczają się za tą troskę i rodzą owoce o fantastycznej jakości, które Roberto i jego rodzina przerabia na znakomite wina.
Aromat:
Przyjemne, intensywne i złożone aromaty owocowe, głównie gruszka, ananas i kruche jabłka. W tle wyczuwalne pikantne, delikatne aromaty orzechów.
Smak:
W ustach świetnie zrównoważone, alkohol doskonale wtopiony. Ładnie skoncentrowane ale nie za ciężkie. Długi i bardzo elegancki posmak.
Sugestie kulinarne:
Dobrze komponuje się z przystawkami, rybami (np. dorsz z Livorno), potrawami warzywnymi i młodymi serami.
Wyróżnienia i nagrody:
International Organic Wine Award 2015: Medal złoty.
