Opis:
Montsant okala jedną z najbardziej prestiżowych apelacji Hiszpanii - Priorat. Nie stara się jednak kopiować słynnego sąsiada, ale z dużym sukcesem pracuje na własny styl i popularność. Kładzie nacisk na wykorzystywanie lokalnych odmian od wieków związanych z tym regionem, nie zamykając się przy tym na nowości. Celler de Capçanes to spółdzielnia, która wzięła swoją nazwę od zagubionej w katalońskich górach wioski. Założyło ją w 30-tych latach ubiegłego wieku pięciu winiarzy. Dzisiaj produkują 650 tyś. butelek rocznie. Etykieta pokazuje fragment malowidła naskalnego odnalezionego w grocie w wiosce Capçanes. Wino dojrzewało 9 miesięcy w beczkach.
Aromat:
Aromaty dojrzałych wiśni i jagód, świetnie zintegrowane z nutami prażonego drewna.
Smak:
W smaku świetna dojrzała owocowa słodycz doskonale zrównoważona świeżą kwasowością. Taniny okrągłe i dojrzałe, posmak długi.
Sugestie kulinarne:
Jagnięcina, antrykot, dziczyzna (kuropatwa, przepiórka, królik); pizza, makaron; gulasze, zapiekanki, warzywa (mussaka, ratatouille), ser dojrzewające.
