Opis:
Lambrusco to czerwone lekko musujące wino z regionu Emilia, tradycyjnie wytrawne. Jego nazwa pochodzi od grupy szczepów z których powstaje. Chociaż kojarzone jest z niepoważnym, lekkim winem, to Lambrusco jest jedną z najstarszych włoskich odmian. Jego nazwa pojawia się już w pismach Wergiliusza. Najczęściej robione jest metodą Charmata (druga fermentacja w zbiornikach).
Aromat:
Nos pełen aromatów czerwonych owoców, głównie wiśni i malin oraz fiołków. W tle delikatne nuty rustykalne.
Smak:
W ustach niezwykle orzeźwiające, kwasowe, lekkie z umiarkowaną zawartością alkoholu.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do wędlin - surowych dojrzewanych szynek, kiełbas, salcesonów. Do tłustych miękkich serów takich jak taleggio, gorgonzola dolce. Również do pizzy i makaronów w pomidorowych sosach.
