Opis:
Monsant to region okalający Priorat - jedną z najbardziej prestiżowych i drogich apelacji w Hiszpanii. Uprawia się tam takie same odmiany winorośli w zbliżonych warunkach geologicznych. Wina są więc dosyć podobne (często delikatniejsze) i znacznie przystępniejsze cenowo. Pierwszą w regionie certyfikowaną ekologicznie winnicą jest założona w 2007 roku przez Daniego Sáncheza (Azul y Garanza) i Toniego Coca (Coca i Fitó) DiT Celler. Nazwa to akronim stworzony z pierwszych liter ich imion.
Aromat:
Ekspresyjny bukiet pełen zapachów czerwonych owoców, rozmarynu i lawendy.
Smak:
W ustach młode, pikantne, ze świeżym nerwem a przy tym świetna struktura i miękka tanina.
Sugestie kulinarne:
Znakomite wino dzikiego ptactwa, ciemnego mięsa i grillowanych warzyw.
Wyróżnienia i nagrody:
International Organic Wine Awards 2018: Srebrny Medal
