Opis:
Burgundia to „wzorzec metra” dla win opartych o Pinot Noir. Bez wątpienia najszlachetniejsze pinoty wywodzą się właśnie z tego regionu. Mercurey to miejscowość i apelacja w Cote Chalonnaise, które swoją nazwę zawdzięczają rzymskiemu bogu handlu. Dojrzewane przez 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z czego około 20% stanowią nowe, co nadaje aromatom i taninom przyjemnych dębowych nut.
Aromat:
W bukiecie delikatne, przyprawowe, z jagodami i bukszpanem w tle.
Smak:
W ustach wyczuwana solidna struktura, ładnie zharmonizowane owocowość, taniny i kwasowość. Długi posmak z dębowymi nutami.
Sugestie kulinarne:
Idealnie skomponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, pieczeniami oraz długo dojrzewającymi serami.
