Opis:
Ribera del Duero to apelacja słynąca z potężnych i treściwych win opartych na Tempranillo, zwanym lokalnie Tinta del País. Chociaż apelacja powstała dopiero w 1982 roku, to wina powstające zgodnie z jej regułami zyskały taką popularność, że 2/3 produkcji wypijają sami Hiszpanie. Po ręcznych zbiorach i selekcji gron moszcz fermentował i macerował się przez 4 tygodnie. Fermentacja malolaktyczna i 16-to miesięczne dojrzewanie w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Aromat:
Bukiet złożony i atrakcyjny, przywodzi na myśl ciemne owoce, czekoladę i zapach świeżych deszczułek z dębu francuskiego.
Smak:
Podniebienie mięsiste i charakterystycznie dla szczepu Tinta del Pais. Kwasowość i garbniki pięknie zrównoważone pasujące do charakteru wina. Posmak długi i trwały.
Sugestie kulinarne:
Świetnie połączy się z grillowaną dziczyzną i wołowiną. Dobrym kierunkiem będą też lżejsze dania duszone na bazie wieprzowiny i np. fasoli.
Wyróżnienia i nagrody:
Tim Atkin MW 96 Pts, International Wine Challenge 2017: Medal srebrny
