Opis:
To wino znakomicie prezentuje walory odmiany Syrah. Dla ochrony gron przed wysoką temperaturą zbiory odbyły się nocą. Po wydłużonej maceracji przedfermentacyjnej przeprowadzono w kontrolowanej temperaturze fermentację alkoholową. Następnie wino dojrzewało przez 4 miesiące w beczkach z francuskiego dębu. Dzięki tym zabiegom wino charakteryzuje się pięknym, pełnym kolorem czarnej wiśni, bogatym aromatem i wyrazistym ale eleganckim smakiem.
Aromat:
W nosie wyczujemy zapachy czerwonych jagód i ciemnych, owoców z wiodącymi aromatami truskawek, malin, jeżyn i czarnej porzeczki, w połączeniu z subtelnym prażonym dębem I nutami przypraw.
Smak:
W ustach bardzo aromatyczne i okrągłe z dobrą kwasowością i długotrwałym finiszem.
Sugestie kulinarne:
Świetnie skomponuje się z dobrze przyprawionymi potrawami, gulaszami na bazie czerwonych mięs i dziczyzny.
Wyróżnienia i nagrody:
Guía Peñín 2019 - 89 pts, Gilbert Gaillard Awards 2020 - Gold Medal
