Opis:
Aby spotkać odmianę Bobal należy udać się w okolice Walencji, a dokładniej do apelacji DOP Utiel-Requena, która swoją nazwę zawdzięcza dwóm niewielkim miasteczkom. Tam właśnie uprawia się 90% światowego Bobala. Odmiana ta daje ciemne, wyraziste wina o sporej kwasowości i taniczności. Jest również bogata w resveratrol. Bodegas Proexa - producent wina, nie dodawał w procesie winifikacji siarki. Jest to więc najbardziej jak być może wino „bez siarki”.
Aromat:
Ekspresyjny bukiet ciemnych owoców ze śliwkami, czarnymi wiśniami i bzem na czele.
Smak:
W ustach soczyste i owocowe z delikatną przyprawą jałowca i przyjemnymi taninami - ekscytujące!
Sugestie kulinarne:
Znakomite do pieczonych czerwonych mięs i warzyw.
Wyróżnienia i nagrody:
Internationaler Bioweinpreis 2018 Gold (93 Pts)
