Opis:
Ponad 20 lat temu ojciec Alexandra był pionierem ekologicznej uprawy w Palatynacie. W 2008 roku Pflüger zdecydował się na kolejny krok i rozpoczął przygodę z biodynamiką. Wszystko to ma wpływ zarówno na glebę jak i rośliny - w zrównoważony sposób poprawia ich strukturę. Udało mu się stworzyć żywą winnicę. W piwnicy jego maksymy to: spokój, opanowanie i czas.
Aromat:
Chociaż aromaty są dużo subtelniejsze niż w nowoświatowych wersjach Sauvignon Blanc, to bez problemu znajdziemy klasyczne dla odmiany nuty agrestu, grejpfruta uzupełnione o niuans igieł sosnowych. Dla zachowania pełni aromatów wina nie klarowano.
Smak:
Na podniebieniu utrzymują się niezwykle soczyste nuty agrestu, grejpfruta, limonki. Świetna złożoność, mineralność i kwasowość zapewnia niezwykle długi posmak.
Sugestie kulinarne:
Doskonale komponuje się z daniami z ryb, małżami i sałatkami.
Wyróżnienia i nagrody:
Wine Enthusiast 91 pts
