Opis:
Bobal to szczep ściśle związany z Hiszpanią, a dokładnie z okolicami Walencji, ale najbardziej znane ekspresje tej odmiany pochodzą z apelacji Utiel-Requena. Nasze wino pochodzi ze 100 letnich winnic. Po ręcznych zbiorach, starannej selekcji i fermentacji alkoholowej trafia do nowych beczek z francuskiego dębu. Tam przechodzi fermentację malolaktyczną i 6-cio miesięczny okres dojrzewania.
Aromat:
W nosie aromaty czerwonych jagód i czarnych owoców, takich jak truskawki, maliny i czarne porzeczki, podkreśla kremowy, lekko prażony dąb wraz z niuansami przypraw i lukrecji.
Smak:
Na podniebieniu owocowe, z zaokrąglonymi taninami, dobrą kwasowością i lekkimi nutami wanilii, dymu i tostów. Wino pełne charakteru i harmonijnej równowagi.
Sugestie kulinarne:
Doskonałe do obfitych posiłków, takich jak czerwone mięso, dziczyzna lub kaczka. Również z mocnym serem, pasztetami, daniami z ryżu lub makaronem z sosem.
