Opis:
Populacja wróbli (główny bohater etykiety wina ), podobnie jak wielu innych ptaków w Hiszpanii gwałtownie spada. Wiąże się to min. z nadmiernym stosowaniem pestycydów w rolnictwie. Problemowi temu próbuje przeciwdziałać Heraclio Garcia, który od ponad 20 lat stosuje praktyki organiczne w uprawie winorośli tak aby jego działalność była nieobciążająca dla ekosystemu. Obie odmiany zbierane są w momencie osiągnięcia pełnej dojrzałości i winifikowane oddzielnie.
Aromat:
Intensywnie owocowy charakter wina oparty jest na aromatach czarnych owoców i czerwonej porzeczki.
Smak:
Przyjemne, pełne i owocowe na podniebieniu ze świeżością, żywymi taninami i delikatnie pikantnymi nutami, które ciekawie urozmaicają finisz.
Sugestie kulinarne:
Doskonałe do pieczeni lub gulaszu, czerwonych mięs, drobnej zwierzyny, serów i mięs serwowanych na zimno.
