Opis:
Wśród win z winnicy Ruiza Jiméneza sporą grupę stanowią wina jednoodmianowe. Takim przykładem jest ta Garnacha. Szczep ten słynie z wyjątkowej owocowości. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej wino dojrzewało w nowych, francuskich dębowych beczkach przez 3 miesiące.
Aromat:
Bardzo intensywne, czyste aromaty słodkich czerwonych owoców otulonych delikatnymi nutami dymu, goździków i pieprzu, które wzbogaciły bukiet w czasie dojrzewania wina w beczkach. Niezwykle złożone.
Smak:
W ustach bardzo esencjonalne i bogate. Dojrzałe czerwone owoce i spora dawka pikantności zakończona długim balsamicznym finałem. Znakomicie zrównoważone i ekspresyjne.
Sugestie kulinarne:
Polecane do picia samodzielnego albo w towarzystwie czerwonych mięs i serów półtwardych.
Wyróżnienia i nagrody:
International Organic Wine Awards 2018 Gold (91 pts)
