Opis:
Niewielka (60 h) rodzinna posiadłość Bodegas Proexa skupiona jest na uprawine ciemnych odmian. Główny nacisk połóżony jest na Tempranillo i Bobala. Obie odmiany dają znakomite rezultaty. José Luis López i Javier Clemente uprawiaja winnice w sposób ekologiczny a w procesie winifikacji minimalizują używanie związków siarki. Po ręcznych zbiorach wino fermentowało na dzikich drożdżach i dojrzewało przez dwanaście miesięcy w beczkach.
Aromat:
Wino oczarowuje nas od samego początku: ciemną, połyskliwą barwą, następnie bukietem przepełnionym dojrzałymi, ciemnymi owocami.
Smak:
W ustach świetnie owocowe z aksamitną taniną oraz nutami przypraw. Długi, satysfakcjonujący finisz.
Sugestie kulinarne:
Pasuje do ciężkich mięs w mocno doprawionych sosach.
