Opis:
Niewielka (60 h) rodzinna posiadłość Bodegas Proexa skupiona jest na uprawine ciemnych odmian. Główny nacisk połóżony jest na Tempranillo i Bobala. Obie odmiany dają znakomite rezultaty. José Luis López i Javier Clemente uprawiaja winnice w sposób ekologiczny a w procesie winifikacji minimalizują używanie związków siarki. Po ręcznych zbiorach wino fermentowało na dzikich drożdżach i dojrzewało przez trzy miesiące w beczkach.
Aromat:
Wino zachwyca kolorem ciemnej, nieprzeniknionej czerwieni i bukietem pełnym aromatów dojrzałych owoców.
Smak:
W ustach dojrzałe, czerwone owoce przplatają się z niuansami przypraw i gładkimi taninami. Świetna struktura i wyrazisty finisz.
Sugestie kulinarne:
Pasuje do ciężkich mięs w mocno doprawionych sosach.
