Opis:
Huerta de Albala mieści się w Arcos de la Frontera, nieopodal miasta Jerez, które sławę zdobyło dzięki wzmacnianym winom Sherry. Projekt winiarski właściciela winnicy - Vicente Tabernera absolutnie do tej tradycji nie nawiązuje. Postanowił on posadzić w gorącej Andaluzji nietradycyjne, ciemne, popularne na całym świecie odmiany winorośli i produkować z nich jedne z najlepszych win hiszpańskich. Flagowe wino winnicy. Fermentacja odbywa się w kadziach dębowych, dalej wino dojrzewa przez czternaście miesięcy w beczkach z nowej dębiny Allier.
Aromat:
Bukiet to istna inhalacja balsamiczna! Najpierw uderza w nos siła dymnych nut, później dochodzi słodycz syropu z leśnych owoców, fig i śliwek ze skórką pomarańczową w czekoladzie.
Smak:
W palecie do tej słodkiej krągłości przybywa ożywiająca kwasowość i kulturalne garbniki. Trwały finał pozostawia niezapomniane wrażenie.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane do ciemnych mięs - jagnięciny, cielęciny i wołowiny oraz długo dojrzewających serów i deserów czekoladowych.
