Opis:
Winnica Stellenrust powstała w 1928 roku w najbardziej znanym regionie winiarskim - Stellenbosch. Jest jedną z największych rodzinnych winnic. Na szczęście jej wielkość nie wpłynęła negatywnie na jakość wytwarzanego wina. Zresztą rodzinne motto umieszczane na każdej butelce brzmi: „Gdzie doskonałość spotyka wytwarzanie wina”. To Chardonnay pokazuje jaki wpływ na mineralność wina, mają wapienne gleby i jak niepowtarzalny bukiet można uzyskać fermentując z dzikimi drożdżami i pozwalając winu dojrzewać przez 12 miesięcy nad osadem.
Aromat:
W nosie bogaty bukiet dojrzałych owoców cytrusowych i nuty prażonych migdałów.
Smak:
Podniebienie bardzo skoncentrowane z mocnymi nutami orzechów, brzoskwini, z wyraźnie mineralnym wykończeniem. Beczkowe nuty toffi świetnie równoważą wyrazistą kwasowość.
Sugestie kulinarne:
Rekomendowane jest do pikantnych tajskich warzyw z grilla lub do wyrazistych, dojrzałych serów.
